Något att tänka på...
http://www.balansekonomi.se/2012/10/30/toaletter-sno-och-gravstenar/

http://www.balansekonomi.se/2012/10/30/toaletter-sno-och-gravstenar/
2 port
300 g kycklinglårfilé (eller 2 kycklingklubbor)
150 g squash i bitar
150 g aubergine i bitar
1 liten purjolök i sneda skivor
½ grovstrimlad paprika
100 g skogschampinjoner
1 msk soja
½ msk olivolja
salt, peppar, timjan, rosmarin
2 tomater i klyftor
1 msk balsamvinäger
1 näve rucolasallad
Sätt ugnen på 225°. Lägg kycklingen och alla grönsaker utom tomaterna och salladen i en ugnssäker form. Blanda soja och olja och pensla över. Krydda och stek i mitten av ugnen ca 15 min. Lägg i tomaterna, vänd i pannan och stek 10 min till. Stänk över balsamvinäger och stek ytterligare 5 min. Vänd ner rucolasalladen och servera.